根据搜索结果，云南养猪行业的知名企业主主要包括以下两位：
何祖训 背景
：云南神农农业产业集团创始人，1965年出生的企业家，毕业于云南农业大学。 - 成就
创立了涵盖饲料生产、生猪养殖、屠宰加工等全产业链的龙头企业，2021年在上海证券交易所主板上市，成为云南首家上市农牧企业。 - 旗下拥有30家全资子公司，业务覆盖云南、广西、广东等地，年出栏规模超150万头，是云南最大的养猪企业。
李坤兰
背景：云南保山人，创立了云南西部最大的猪场，带动周边1000多户农民致富。 - 成就 尽管面临性别偏见和行业质疑，仍坚持发展，成为云南养猪行业的重要标杆。 补充说明
温氏股份在云南布局了1500万产能项目，牧原股份、新希望等巨头也在积极扩展，但搜索结果未明确提及这些企业的具体负责人。- 其他如闫洪嘉（宇泽新能源）虽涉及农业领域，但主要业务为新能源，与养猪无关。以上信息综合了企业公开报道和行业数据，供参考。