杏鲍菇常用名字有哪些呢

杏鲍菇有多个别称，具体如下：

学名

*Pleurotus eryngii*（学名），属于侧耳科侧耳属真菌。

常见别称

- 平菇王、干贝菇、刺芹侧耳、杏仁鲍鱼菇、牛肝菌、雪茸等。

其他名称

- 部分品种被称为“保龄球形”“棍棒形”“鼓槌状形”“短柄形”和“菇盖灰黑色形”。

补充说明

杏鲍菇因菌肉肥厚、口感似鲍鱼且带有杏仁香味，被称为“平菇王”“干贝菇”。其栽培技术成熟后，产品形式多样，包括即食小包装、提取物等。