牛在取名字时需要避免使用以下部首：
心字旁部首：
因为牛是食草动物，不吃荤，所以不宜用心字旁或与心有关的部首，如“心”、“志”、“慧”等字。
马字旁部首：
由于牛与马是六害关系，因此不宜用马的部首，如“骏”、“腾”等字。
羊字部首：
牛与羊为六冲关系，所以属牛的人在取名字时不能带有羊的偏旁部首，如“善”、“群”、“祥”、“美”等字。
示字部首：
因为牛在祭祀时往往被当成祭品，所以不宜用“示”部首的字，如“祖”、“祝”、“福”等字。
忄字部首：
心字代表心脏，主荤食，牛不食荤，因此不宜用带有“忄”的部首，如“恰”、“恬”、“恒”等字。
日字部首：
牛在太阳下耕作会变成喘牛，且牛走山路辛苦，因此不宜用“日”字部首，如“昱”、“旭”、“明”等字。
山字部首：
牛走山路辛苦，因此不宜用“山”字部首，如“峰”、“岳”、“峻”等字。
王字部首：
人怕出名猪怕壮，牛也忌肥大，因此不宜用“王”、“玉”、“君”、“帝”、“大”、“长”、“冠”等字。
彡字部首：
因为为披彩衣之象，所以不宜用“彡”字部首。
巾字部首：
同样因为为披彩衣之象，不宜用“巾”字部首。
衣字部首：
因为为披彩衣之象，不宜用“衣”字部首。
采字部首：
因为为披彩衣之象，不宜用“采”字部首。
系字部首：
因为为披彩衣之象，不宜用“系”字部首。
这些部首在取名时应尽量避免，以免带来不必要的寓意不佳或困扰。