南安重庆火锅有以下几种名字：
串串香火锅：
以其独特的腌制和烹饪方式受到人们的喜爱，口味多样，包括麻辣、清淡、鲜香等。
九宫格火锅：
重庆传统火锅之一，以其独特的九格设计而闻名，每个格子可以煮不同的食材。
麻辣火锅：
以其独特的麻辣口感而著称，是重庆最具代表性的火锅类型。
美蛙鱼头火锅：
以其肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙而受欢迎。
好掌门麻辣香锅：
源自重庆、湖南土家山区，也被称为“炒出来的火锅”。
这些名字各具特色，既有传统的重庆火锅，也有创新的麻辣香锅，可以满足不同消费者的口味需求。建议您根据自己的喜好选择合适的火锅店品尝。