宜昌的特色零食种类繁多，每一种都蕴含着独特的风味和文化。下面将介绍几种著名的宜昌特色零食。
1. 红薯干
宜昌人习惯称红薯干为苕果子，通过将红薯煮（蒸）熟后切成条状，再晒干而成。这种零食保留了红薯的天然甜味和纤维质感，是宜昌人喜爱的健康食品。
2. 凉拌鱼腥草
凉拌鱼腥草，又名节节根或节儿根，是一种多年生草本植物。其全草可入中药，具有清热解毒的功效。凉拌鱼腥草的口味独特，适合作为夏日凉菜。
3. 峡口豆花
峡口豆花，又称豆腐脑，是宜昌特有的美食。豆花以洁白细腻、如乳似脂而闻名，与豆腐相比，豆花是半凝固的流质，口感更加细腻。
4. 顶顶糕
顶顶糕是宜昌的传统小吃，以大米粉、糯米粉和红糖粉为原料，通过特制的小木格蒸制而成。其特点是松软带糯，味清香甜正，深受当地人喜爱。
5. 香辣虾
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓的名菜，以其肉质紧韧爽脆而著称。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。
6. 合渣
合渣，又名懒豆花，是土家族的传统小吃。制作合渣需要将黄豆磨成浆，加入新鲜萝卜菜叶煮开，具有乳白带绿的色泽和清淡的口味。
7. 宜昌油脆
宜昌油脆是在糍粑的基础上进一步加工而成，具有油香味和软糯的口感，通常包有白糖和芝麻等馅料。
8. 萝卜饺子
萝卜饺子是宜昌著名的传统小吃，以大米、大豆和萝卜为主要原料，制作时先将浆煎成金黄色的外壳，再放入萝卜丝作为馅，外脆内软，辣而不刺。
9. 夷陵酥
夷陵酥，又称玉米面锅巴，是以脱皮玉米研磨后制成的锅巴，口感酥脆，入口香辣。
10. 秭归脐橙
秭归脐橙是宜昌的优良柑橘品种，果实末端结有小果，果实膨大后裂成脐状，故名。其果实香甜多汁，无渣，深受消费者喜爱。
这些特色零食不仅丰富了宜昌的饮食文化，也成为了游客喜爱的伴手礼。每一种零食背后都有其独特的制作工艺和风味故事，值得细细品味。