关于以“肉丝”为原料的菜品，综合搜索结果整理如下：
一、经典家常菜
青椒肉丝 以青椒为主料，搭配猪肉丝，是川菜代表菜之一，口味香辣开胃。
鱼香肉丝
虽然不含鱼肉，但以泡椒、糖醋等调味，具有鱼香味，属于川菜经典。
京酱肉丝
北京菜代表，用甜面酱、葱姜烹制，咸甜适中，酱香浓郁。
二、特色菜与地方名菜
酱爆肉丝
以甜面酱为主料，快速爆炒，肉质酥烂，色香味俱全。
钱江肉丝
浙江特色菜，与普通肉丝不同，需用金华火腿等配料提鲜。
龙爪肉丝
以猪蹄为主料，肉质软糯，常搭配木耳、笋丝等。
三、其他相关菜品
茭白肉丝： 茭白与猪肉丝搭配，清爽开胃。 肉丝芝麻
注：部分菜品存在地域性称呼差异，如“钱江肉丝”是浙江特色，而“鱼香肉丝”则更广泛传播为川菜代表。建议根据地域口味偏好选择。