红豆作为常见的食材和植物,其名称因品种和用途不同而有所区分,具体如下:
一、主要品种名称
赤豆/赤小豆 最常见的食用品种,属于豇豆属草本植物,可作五谷杂粮或豆沙、甜点原料。
相思子
藤本植物,种子半红半黑,常用于制作香包或中药材。
海红豆
又称“相思格”“孔雀豆”,为木本植物,种子全红,可入药或制作工艺品。
台湾相思树
常绿乔木,木材红色且花纹美丽,兼具观赏与实用价值。
二、其他相关名称
藤本相思子: 特指种子半红半黑的品种,与常绿乔木相思树区分。 鸡母珠
三、别称汇总
红豆的别称广泛流传,包括红小豆、朱小豆、饭豆、小菽等。其中,“小菽”是赤豆的古称。
四、品种差异说明
需注意“相思豆”并非单指赤豆或海红豆,而是广义上对豆科相思属植物的统称,包括藤本相思子、鸡母珠等有毒品种。日常食用时建议选择无毒的赤豆或赤小豆。