菌类名称繁多，根据不同的分类体系和用途，可归纳为以下几类常见名称：
一、食用菌类
平菇 灰色或浅褐色，片大且菌褶均匀，适合清炒或做蛋花汤。
香菇
圆形菌盖，黄褐色香气浓郁，营养丰富，被誉为“真菌皇后”。
金针菇
细长白色，柄脆，适合凉拌或火锅，低热量高纤维。
猴头菇
形似金丝猴头，肉质鲜嫩，具有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
茶树菇
茶褐色，生长于茶树或木材上，可增强免疫力。
草菇
肥大爽滑，有“兰花菇”“美味包脚菇”雅称。
二、药用菌类
松茸
野生珍稀，生长于针叶林，香气独特，含多种氨基酸。
银耳
菊花状，胶质丰富，润肺生津，常用于炖汤。
姬菇
椭圆形菌盖，肉质紧实，具有抗氧化作用。
三、其他特色菌类
蜂窝菌
多孔结构，形似蜂窝，民间称“龙眼梳”。
白玉菇
菌盖白嫩，口感滑爽，适合凉拌或炒菜。
杏鲍菇
椭圆形，味道鲜美，富含多糖体。
四、科属分类补充
担子菌亚门： 包括香菇、平菇、金针菇等。 子囊菌亚门
五、野生与栽培品种
野生菌类：如松茸、猴头菇，多分布于山林。
人工栽培品种：如香菇、平菇，产量高且易推广。
以上仅为常见菌类名称的缩略，实际种类远超此范围。若需特定品种的详细信息，可进一步补充分类或品种名称。