关于以蟹黄为馅料的汤包，不同地区有诸多特色品种，以下是主要代表名称及特点：
一、江苏地区代表性品种
靖江蟹黄汤包 与天津狗不理包子、上海南翔小笼包齐名，属中华四大名点之一。 - 以皮薄如纸、汤汁丰富著称，传说与三国孙尚香有关。 - 制作工艺包含用活大闸蟹、母鸡熬制的高汤和蟹油，蒸制后汤汁鲜甜醇厚。
南京龙袍蟹黄汤包
以母螯蟹的蟹肉、蟹黄为主料，搭配鸡汤和猪肉制成。 - 具有140年历史，曾为乾隆贡品，故称“乾隆汤包”。 - 皮薄透亮，汤汁浓郁，口感层次丰富。
淮安文楼蟹黄汤包
清朝道光年间的名点，以水调面皮著称，皮面筱薄透亮。 - 汤汁鲜美，与镇江蟹黄汤包并称江苏两大名包。
镇江宴春蟹黄汤包
镇江传统名点，以蟹油、猪肉为主，汤汁醇厚。 - 据说与《三国演义》有关联，历史可追溯至清代。 - 吃法独特，需先开窗喝汤再吃馅。
二、其他地区特色品种
泰兴曲霞蟹黄汤包
以蟹黄汤汁多、皮薄汤浓闻名，有“轻轻提，慢慢移”的吃法口诀。 - 源自江苏泰兴，与靖江蟹黄汤包齐名。
金鸡蟹黄汤包
丹阳特色品牌，以蟹黄汤包为核心，搭配鱼汤面等菜品。 - 1930年创立的金鸡饭店是当地老字号。
三、其他相关名称
蟹黄大汤包： 常被简称为“战斗包”，突出蟹黄馅料的饱满。- 七大汤包
总结
蟹黄汤包的核心在于“蟹黄”与“汤”的结合，不同地区通过选材和工艺形成独特风味。若想品尝，建议优先选择皮薄汤足、蟹黄鲜美的靖江蟹黄汤包，或尝试南京龙袍、淮安文楼等经典品种。