一、苏州代表性苏菜馆
松鹤楼 创立于1757年，苏州百年老字号，以松鼠桂鱼、松鹤楼汤包闻名，菜品注重时令与火候。
地址：观前街劈对大成坊（历史悠久的素食名店）。
得月楼
明代嘉靖年间创立，以船菜船点著称，经典菜品包括松鼠鳜鱼、蜜汁火方、得月童鸡。
地址：苏州市区（具体位置需进一步查询）。
南京大牌档
1994年成立的老牌餐饮企业，主打苏帮菜与创新菜品，如黑椒牛仔骨、金牌脆皮鸡。
地址：南京市秦淮区（南京特色苏菜代表）。
二、其他城市及特色苏菜馆
协和菜馆
以创新苏帮菜闻名，融合传统技法与现代烹饪，招牌菜包括黑椒牛仔骨、XO酱炒虾仁。
笑园楼
学士街老字号，擅长酒香草头、椒盐排条等苏帮菜，环境古朴，价格亲民。
小园楼
西北街等多地分店，以响油鳝糊、清炒虾仁为特色，本地人常推荐。
王鸿兴面馆
1875年创立，阳春面汤头鲜美，传承传统制面工艺。
同得兴面馆
以三虾面闻名，苏州面食代表之一。
三、苏菜命名原则（补充）
苏菜馆命名注重吉祥寓意与美感，例如：
松鹤楼： 取自“松鹤延年”，体现江南雅致。 得月楼
南京大牌档：融合南京地域特色，突出“大牌档”的亲民感。
建议根据地理位置及菜品偏好选择，苏州的松鹤楼、得月楼是经典老字号，南京大牌档则代表南京风味苏菜。