长葛市拥有众多美食，每一种都蕴含着独特的风味和文化。以下是一些长葛的特色美食：
长葛腐竹：
这是一种浅黄色、油光发亮的食品，由青豆和黄豆经过多道工序制成。它不仅口感筋道，而且营养丰富，适合各种饮食搭配。
长葛水煎包：
以其皮软馅嫩、底部金黄的特点而著称，是长葛人喜爱的早餐之一。
石象豆腐：
产自长葛市石象乡，以其质地细腻、弹性好、后味香而闻名，是当地的特色菜肴。
土豆粉：
长葛土豆粉因其独特的口感和风味，已经成为当地非常流行的一种小吃。
香辣米线：
这道美食以其丰富的味道和多样的配料选择，深受当地人和游客的喜爱。
长葛烧饼：
作为长葛市最著名的传统小吃之一，烧饼以其外酥里嫩、风味独特而著称。
油茶：
长葛市的传统茶点，由炒面、芝麻、花生等多种原料制成，是豫南地区的代表性美食。
长葛蜂糕：
以优质面粉和蜂糖为主要原料，通过传统工艺发酵后蒸制而成，是一道传统的甜品。
炒八宝：
由八种主要原料炒制而成，是长葛市的一道特色菜肴。
葛粉：
由葛粉、葱花、芝麻等原料制成，色泽洁白，口感滑嫩，香味浓郁，是长葛非常著名的小吃。
葛饼：
以葛粉、面粉、芝麻等为原料，外皮酥脆，内馅香甜，是当地人们喜爱的早餐。
葛根粉丝：
由葛根粉制成，色泽洁白，口感滑嫩，是夏季消暑解渴的佳品。
葛根粉团：
也是长葛的特色小吃，通常作为早餐食用。
老胡家羊肉汤：
以羊肉汤、泡馍和烩面为特色，是当地有名的羊肉汤馆。
长葛十三碗：
以蒸为主，汤水丰富，口感酥软入味，适合中老年人食用。
老街烩面：
以浓郁汤底和劲道面条著称，是当地的老字号烩面店。
傅记辣子兔：
以风干的兔肉为主料，肉质鲜嫩，是当地吃兔肉的老店。
丁家水煎包胡辣汤：
以水煎包和胡辣汤闻名，是当地非常有名的早餐店。
这些美食不仅反映了长葛市的地域特色，也体现了当地丰富的饮食文化。如果有机会来到长葛市，不妨尝试这些地道的美食，体验一下长葛独有的风味。