粮食作为人类主食和重要食材，其名称因分类和地域差异而丰富多样。根据搜索结果，粮食主要可分为以下几类，并附上具体名称：
一、主要粮食作物分类及名称
稻类 - 粳稻（粳稻/籼稻/糯稻）
- 早稻、晚稻、杂交水稻
- 特殊品种如深水稻、陆稻
麦类
- 小麦（普通小麦/强筋小麦/冬小麦/春小麦）
- 大麦、燕麦、黑麦、青稞（元麦）
豆类
- 豆腐豆、黄豆、黑豆、绿豆、红豆
- 蚕豆、豌豆、扁豆、芸豆等
粗粮类
- 玉米、高粱、荞麦、谷子、黍
- 粗粮还包括木薯、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）等
薯类
- 甘薯（红薯/白薯）、山药、芋头、木薯
二、古代五谷概念
古代文献中“五谷”多指稻、黍、稷、麦、菽，具体包含：
稻： 粳米、糯米 黍
稷：谷子
麦：小麦
菽：大豆
三、其他分类方式
禾本科：稻、麦、燕麦、高粱、荞麦等
豆科：大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等
根茎类：马铃薯、山药、芋头等
四、常见雅称与单位
雅称：粟、黍、禾、稷、菽
单位：斗、升、石（古代量度单位）
总结
粮食名称因分类标准不同而有所差异，既有按科属划分的名称（如稻谷、小麦），也有按用途或历史概念划分的名称（如五谷、杂粮）。实际应用中，常根据具体语境选择表述方式。