西藏茶叶具有丰富的名称和独特的分类体系,以下是综合整理后的主要名称及特点:
一、传统藏茶名称
藏茶 西藏最著名的茶叶名称,特指产自高原的砖茶、沱茶等全发酵茶,是当地饮食文化核心组成部分。
砖茶/沱茶
藏茶制作中常见的两种形式,砖茶多为紧压茶,沱茶则多为散装,均以高原茶为原料。
南路边茶
历史上对西藏茶叶的称呼,与四川雅安产茶历史相关,现多用于描述专供西藏的砖茶。
二、其他分类名称
粗茶: 秋季连枝带叶采摘的未精制茶叶,口感浓厚。 细茶
高山茶:产自雅安、林芝等高山地区的优质藏茶,如珠峰圣茶。
三、特色茶饮
酥油茶:
将砖茶煮成浓茶汁后加入酥油、盐等制成,具有御寒提神功效,是藏族日常必备饮品。
甜茶:
加入牛奶、糖熬制的茶饮,口感香甜,常与酥油茶搭配饮用。
四、知名品牌(需注意产地)
部分品牌将普通茶叶包装为“西藏产茶”,实际可能产自四川雅安等地区。例如:
雀巢:旗下藏茶王等品牌,但雅安是主要产茶地。
大昭寺:以高山茶为主,但实际生产地可能涉及四川。
总结
西藏茶叶以“藏茶”为核心概念,包含砖茶、沱茶、高山茶等多种类型,且与酥油茶、青稞等共同构成高原饮食文化。购买时需注意区分产地的真伪标注。