鸡内脏包括以下几种：
鸡提灯 （或鸡灯笼）：来自母鸡的卵巢，是一串如葡萄一般的蛋黄。鸡心：
鸡的心脏，位于胸腔中，负责泵送血液以供应全身。
鸡胗（或鸡肫）：鸡的肌胃，负责磨碎食物，辅助消化。它也被称为“鸡珍”。
鸡肾：
鸡的泌尿生殖器官，负责过滤血液中的残渣和保持电解质平衡。
鸡肺：
鸡的呼吸器官，负责气体交换，吸氧并排出二氧化碳。通常认为鸡肺含有大量病菌，不建议食用。
鸡肝：
鸡的重要器官，负责解毒、产生胆汁以及合成蛋白质。
鸡肠：
鸡的消化器官，包括小肠和大肠，负责吸收营养物质和水分。通常认为鸡肠含有大量病菌，不建议食用。
鸡脾：
鸡的免疫调节和血液储备器官。
建议：在食用鸡内脏时，要确保彻底煮熟以减少病菌和有害物质的风险。