潮汕美食种类繁多，以下是一些著名的潮汕美食名称：
潮汕牛肉火锅：
以其鲜嫩的牛肉和清澈的汤底而闻名，是潮汕最具代表性的美食。
潮汕卤味：
包括卤水鹅、卤水鸡、卤水豆腐等，香气扑鼻，是潮汕街头常见的小吃。
潮汕砂锅粥：
以清爽、润滑的粥底和浓郁的海鲜香气著称，尤其适合在清晨或夜晚食用。
潮汕蚝烙：
新鲜蚝肉与鸡蛋、面粉的混合物煎制，外焦里嫩，是潮汕的经典小吃。
潮汕牛肉丸：
选用上等牛肉，手工剁碎后与特殊调料调和，煮熟后膨胀成球状，口感弹嫩，肉香浓郁。
潮汕粿品：
包括红桃粿、鼠曲粿、宵米等，形状和口味各异，是潮汕地区节日和祭祀中不可或缺的传统食品。
潮汕打冷：
以凉拌的方式呈现，食材新鲜多样，搭配特制的酱料和调料，味道丰富、口感层次分明。
酥饺：
面粉加水和食用油制成的外皮，包裹花生、芝麻和糖等馅料，油炸后香脆可口。
鼠曲粿：
以田埂野生的鼠曲草熬成汤汁，调入猪油及糯米粉制成粿皮，包上豆沙或各种馅料，蒸熟后口感咸甜随意。
宵米：
精面粉和鲜鸡蛋混合后辗制成果皮，包上多种主料制成的馅料，蒸熟后口感清鲜爽口。
这些美食不仅体现了潮汕地区的独特风味，也反映了当地丰富的饮食文化和历史传承。