荆门特产种类丰富，既有传统名菜，也有特色手工艺品和优质农产品。以下是综合多个权威来源整理的荆门特产名称及特色：
一、传统名菜类
京山桥米 中国国家地理标志产品，明代御定为“贡米”，颗粒细长、晶莹剔透，是湖北省首个食品类中国名牌。
沙洋豆饼
以绿豆粉为原料，经发酵、烘烤制成，外皮酥脆，内馅香糯，是荆门特色小吃。
蟠龙菜（剁菜）
以鸡蛋、猪肉、鱼肉等为主料，色泽鲜艳、肥而不腻，被称为“钟祥三绝”之一。
栗溪烟熏肉
采用柏树枝、稻糠等天然熏料腌制猪肉，成品鲜香浓郁，适合蒸煮炖炒。
风干大白刁（腊鱼）
以本地淡水翘嘴鱼为原料，经腌制、风干制成，兼具腊香与鱼肉鲜美。
二、特色手工艺品类
矮子馅饼
国家专利产品，皮酥软不粘牙，馅香糯且回味无穷，制作工艺科学。
钟祥皮蛋
选用荆江麻鸭蛋，经特殊工艺制成，呈透明光泽，松花明显，口感嫩滑。
三、优质农产品
京山白花菜
传统腌制工艺结合创新配料（如晒酱、虾米），开袋即食，风味独特。
沙洋长湖河蟹
湿地养殖，蟹黄肥厚、肉质细嫩，是沙洋县标志性特产。
长寿米
钟祥特产，颗粒饱满、含多种微量元素，明代贡品，有黑稻、香稻等品种。
四、其他推荐
漳河观音茶： 含茶多酚、氨基酸等近300种成分，具有保健作用。 七里胡萝卜
双井西瓜：京山市特产，瓜蒂弯曲，汁多味甜，适合夏季食用。
选购建议 京山桥米、沙洋豆饼
皮蛋、腊鱼：注意保质期，优先选真空包装；
葛粉、米茶：建议购买散装或真空包装，避免受潮影响口感。