雀舌茶作为中国名茶，存在多个品种和产地，以下是常见的名称分类及代表品种：
一、主要产地品种
蒙顶雀舌 产自四川雅安蒙顶山，始创于唐朝，宋朝列为贡品。茶芽细嫩，汤色清明透亮，带有嫩板栗香，是雀舌茶中的顶级品种。
巴山雀舌
四川省达州市特产，以“色绿、香高、回甘、形美”著称，曾获“中国驰名商标”称号，是中国十大名茶之一。
金坛雀舌
江苏省金坛市特产，中国地理标志产品，茶水甘醇，香气高远，多次获中茶杯一等奖。
湄潭雀舌
贵州省都匀市特产，又名“白毛尖”“鱼钩茶”，茶多酚含量高，具有抗氧化功效，是中国十大名茶之一。
武夷雀舌
武夷山特产，属于乌龙茶类，茶芽细嫩，汤色金黄，兼具绿茶的清香与乌龙茶的韵味。
二、其他知名品种
蒙山雀舌： 产自安徽黄山，芽叶细嫩，香气浓郁。 林湖雀舌
浦江雀舌：浙江省浦江县特产，连续三届获中茶杯一等奖。
三、品质等级与功效
雀舌茶普遍含茶多酚、氨基酸等成分，具有提神醒脑、抗氧化、抗衰老等功效。不同品种在香气、口感上有所差异，如蒙顶雀舌以板栗香著称，巴山雀舌则以鲜嫩回甘见长。
四、选购建议
产地认准：优先选择有地理标志认证的品种，如金坛雀舌、蒙顶雀舌等。
品质鉴别：注意茶芽细嫩度、汤色明亮度及香气浓郁度。
以上品种均属雀舌茶核心品类，可根据个人口味偏好选择。