关于民间厨师的名字，综合历史记载和文献资料，以下为一些具有代表性的民间厨师及其事迹：
一、宋五嫂（南宋）
以脍鱼闻名，曾为南宋高宗赵构制作鱼羹，得到赞誉并成为民间厨师“师祖”。她擅长处理食材，尤其以西湖鱼羹著称。
二、董小宛（秦淮八艳之一）
虽以歌妓身份闻名，但亦擅长烹饪。她制作的桃膏、瓜膏等点心广受赞誉，与柳如是、陈圆圆等同称“秦淮八艳”。
三、萧美人（清朝）
以制作馒头、糕点闻名，尤其擅长节日食品。她与王小余并称“乾隆御厨”，代表清代宫廷点心制作水平。
四、王小余（清代）
袁枚家大厨，精通烹饪理论，著有《随园食单》。他擅长根据时令调整菜品，对清代饮食文化影响深远。
五、刘娘子（南宋）
南宋宫廷女厨师，因厨艺高超被破格任命为“尚食”。她主管御膳，以烧制皇帝喜爱的菜肴闻名，是中国首位女厨师。
其他民间名厨
梵正：五代女厨师，创制“辋川小祥”拼盘，将菜肴与山水艺术结合。
宋五嫂：以鱼羹闻名，被民间尊为“脍鱼师祖”。
总结
这些民间厨师通过独特的技艺和理论，对后世饮食文化产生了重要影响。他们的故事不仅展示了高超的烹饪技艺，也反映了当时社会的饮食风尚。