奶茶的茶叶种类丰富多样，不同茶叶赋予奶茶独特的风味。以下是常见的奶茶用茶底及相关信息整理：
一、主流茶底类型
红茶 最经典的奶茶茶底，口感醇厚，香气浓郁，与牛奶混合后能形成丝滑奶香。常见品种包括：
- 祁门红茶：
带有金黄色茶汤和果香，口感甘甜
- 阿萨姆红茶：茶汤深红微焦，带有焦糖味，滋味浓郁
- 锡兰红茶：茶汤橙亮透彻，带有薄荷和铃兰香，回味甘甜
绿茶 茶汤清新爽口，适合夏季饮用。常见品种包括：
- 龙井茶：
扁平光滑，香气高远，适合制作抹茶拿铁
- 碧螺春：细嫩芽叶，带有花果香，茶汤嫩绿透亮
- 日本抹茶：微发酵绿茶，茶汤翠绿，是抹茶类奶茶的核心原料
乌龙茶 口感介于红茶与绿茶之间，兼具清香与醇厚。代表品种包括：
- 铁观音：
带有兰花香，茶汤金黄透亮
- 大红袍：陈香浓郁，茶汤红润透骨
- 高山乌龙茶：香气高远，茶汤微绿带金边
其他茶底 - 茉莉花茶：
清新茉莉香，适合搭配绿茶或红茶
- 普洱茶：陈香浓郁，茶汤红黑相间，适合喜欢厚重口感的饮品
- 伯爵茶：混合红茶、可可及香草，风味独特
二、特色奶茶茶底
奶绿系列：以绿茶或红茶为基底，加入鲜奶或植脂末，常见品种有波霸奶绿、抹茶奶绿、珍珠奶绿等
水果茶底：如柠檬红茶、草莓奶茶，适合夏季消暑
季节限定茶底：如冬季的热巧克力奶茶（可加入红茶、可可粉）
三、选择建议
经典款：红茶（阿萨姆/锡兰）+牛奶=珍珠奶茶
清新款：绿茶（龙井/抹茶）+牛奶=抹茶拿铁
复杂款：乌龙茶（铁观音/大红袍）+牛奶+水果=高山乌龙水果茶
不同茶叶的搭配可根据个人口味调整，建议优先选择新鲜茶叶以保留香气和口感。