汕尾作为沿海城市，拥有丰富的海鲜资源，其鱼类名称因地域、文化及俗语差异而多样。以下是综合整理的汕尾常见鱼类名称及学名：
一、常见食用鱼类
马掌丁鱼 俗名：鸡腿鱼、黄墙、红目连、油甘
特点：中型食用鱼，肉质鲜嫩，适合清炖或红烧。
大眼鲷
俗名：红目鳞
特点：生长迅速、产量高，肉质坚实，以鲜食为主。
黄鳍鲷
俗名：黄墙
特点：上等食用鱼，肉质细嫩，适合盐制或鲜食。
赤眼鳟
俗名：殿鱼、狗母鱼、豆腐鱼
特点：营养丰富，适合开发驯养。
大黄鱼
俗名：黄花鱼、黄瓜鱼
特点：传统四大海产之一，金黄色体色，稀有且价值高。
金目鲷
俗名：红目鲢鱼
特点：肉质柔嫩、刺少，是高级日本料理食材。
甘鲷
俗名：马头鱼
特点：美容瘦身功效，肉质鲜嫩，适合清蒸或烤制。
二、特色海产品
划鱼（黄焖划）
俗名：小金龙、红口、大口等
特点：3两以下价格亲民，肉质鲜甜，野生个体可达数百元/斤。
乌塘鳢
俗名：凤鲚
特点：河口洄游鱼类，肉质肥厚，富营养。
招潮蟹
特点：以大螯舞动闻名，眼睛突出如火柴棒，兼具观赏性与食用价值。
三、其他名称
麒麟鱼： 部分区域称“满洲鱼”，属蓝色海水鱼，与淡水鱼有明显区别。 死定
四、文化背景补充
部分名称源于谐音或特殊习性，例如：
狗母鱼：因无骨易被狗食用得名。
流鼻鱼：阳江地区对大黄鱼的俗称。
注：部分鱼类存在地区性差异，如金目鲷与红目鲢鱼在不同地区有不同称呼，建议根据具体语境判断。