根据现有信息，河北省辛集市有以下书院名称及相关信息：
南池书院 历史沿革：始建于清乾隆三年（1738年），是辛集市现存最古老的书院，曾多次修缮，现作为城市公共艺术空间存在。书院以生态与文化空间融合为特色，设有书画艺术展厅、名师讲堂等功能室，免费开展公益教学。
特色活动：定期举办书画艺术展览、公益讲座等文化活动，吸引市民参与。
盘古书院
最近活动：2019年1月19日，盘古书院举办了以梅花为主题的书画交流会，邀请20余名书法大师参与创作，由国家一级美术师齐同月开笔。
说明
南池书院是当前活跃的文化机构，而盘古书院的记录为近年活动，两者可能是不同地点或不同性质的书院。若需更详细的历史信息，建议进一步查询。