年糕作为中国传统节日食品，不同地区形成了各具特色的品种。以下是综合各地特色整理的年糕品种名称及特点：
一、北方地区特色年糕
北京年糕
以江米或黄米为原料，蒸制后呈白/黄色，品种包括枣年糕、豆年糕、白果年糕、什锦年糕、水晶年糕、如意年糕等。
烹饪方法多样，既有清蒸款，也有油炸蘸糖的甜味品种。
天津狗不理包子年糕
北方传统小吃，年糕外皮酥脆，内馅多为豆沙、枣泥等，常搭配红糖或黄米面油炸。
河北黄米蒸糕
以黄米为原料，蒸熟后直接食用或油炸，口感软糯，带有黄米香。
二、南方地区特色年糕
浙江慈城年糕
选料精细，用粳米浸泡后蒸制，口感柔韧，油煎后香甜软糯，可搭配肉汤食用。
福建福州年糕
手工纯大禾米制成，外观白嫩，保留传统风味，含少量铁、钙等营养成分。
台湾红龟糕
甜咸结合，外层酥脆，内含火腿、芋头等馅料，是台湾特色年糕。
三、其他地区特色年糕
江西弋阳年糕
白嫩透明，质地韧而不粘，常用于祭祀或节日食用。
云南火腿年糕
咸甜搭配，融入当地火腿风味，别具一格。
江苏苏式年糕
以猪油为特色，口感软糯，常与糖稀、芝麻结合，是江南传统点心。
四、其他类型年糕
油炸糕（如山西黄米面油炸糕）：以黍米或黄米面裹馅油炸，皮薄馅多，甜咸结合。
蒸糕（如浙江干湿年糕）：直接蒸熟后食用或油炸，保留食材原香。
嵌糕（如浙江台州）：形似饺子，皮软糯，馅料丰富，可搭配汤汁。
总结
年糕品种因地域饮食文化差异而丰富多样，北方以蒸炸为主，南方则融合了蒸炒汤煮等多种技法。若需购买，可结合口味偏好选择：北方推荐北京白果什锦年糕、天津狗不理包子年糕；南方可选浙江慈城年糕、福建福州年糕；特色小吃推荐台州嵌糕、云南火腿年糕等。