山东的品种涵盖农业、植物学、特产等多个领域，以下为各领域的代表性品种名称：
一、农业主导品种
小麦品种 济麦22：抗倒伏、抗病强，适合山东广泛种植
石麦26/28：高产且适应旱地，籽粒饱满
山农27号：分蘖力强，成穗多，产量稳定
玉米品种
郑单958/鲁单981：抗病虫害，高产稳产，适合夏播
沖单20：紧凑型株型，穗行数多，籽粒整齐
花生品种
花育50号：春播大花生，抗病抗倒，平均亩产371公斤
山花27：油食兼用，籽仁产量高，抗逆性强
二、植物学特色品种
蕨类植物
山东假蹄盖蕨：空气检测员，对空气质量敏感
山东贯众：传统中药，具清热解毒功效
果树品种
维纳斯黄金苹果：甜度高，果肉紧实，香气浓郁
水蜜桃苹果：自花结实，多汁爽口
三、特色地理标志产品
农产品
宁阳大枣：以个大、甜著称，含多种营养成分
沾化冬枣：皮薄肉脆，甜酸适口，国家地理标志产品
瓜果类
烟台苹果/莱阳茌梨：享誉全国，果肉细腻多汁
青州蜜桃：果形端正，含糖量高达16%
四、其他代表性品种
小麦： 济麦19号（强筋品种）、烟农19号（中大穗品种） 玉米
花生：鲁花11号（杂交育成，产量高）
以上品种覆盖山东的主要产业领域，既有传统名品，也有现代高产新品种，体现了山东在农业科技创新与品种优化方面的成果。