一、传统名菜
北京烤鸭 以果木炭火烤制，皮脆肉嫩，配以甜面酱和薄饼，是“天下第一美味”。
重庆火锅
麻辣鲜香，底料独特，菜品丰富，兼具热辣与香气。
兰州拉面
手工拉制面条，搭配牛肉汤，以“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）”著称。
二、地方特色小吃
西安羊肉泡馍
用鲜羊肉汤炖煮手工馍块，历史悠久，汤鲜味美。
成都冷串串
四川传统小吃，以麻辣味型为主，起源于20世纪80年代。
长沙臭豆腐
湖南特色，外焦里嫩，搭配糖油粑粑食用更佳。
三、经典街头小吃
北京炸酱面
手工宽面搭配甜面酱，是北京人“记忆味道”。
天津煎饼果子
老北京早点，可夹油条或薄脆，甜面酱是灵魂调料。
河南烩面
郑州特色，汤鲜味美，以宽面和羊肉汤为灵魂。
四、其他代表性美食
广东煲仔饭： 香甜软糯，底部金黄酥脆。 上海铁板鱿鱼
四川豆花：麻辣鲜香，常配红油辣椒和花椒粉。
五、十大名小吃（综合类）
根据多个权威来源，中国十大名小吃包括：
1. 北京烤鸭
2. 重庆火锅
3. 兰州拉面
4. 西安羊肉泡馍
5. 成都担担面
6. 长沙臭豆腐
7. 天津煎饼果子
8. 四川豆花
9. 上海铁板鱿鱼
10. 广东煲仔饭
中国美食文化博大精深，以上仅为冰山一角。不同地域的美食反映了地理、气候和文化的独特性，如北京烤鸭的宫廷渊源、重庆火锅的江湖文化、兰州拉面的西北风情等。