馍作为中国传统面食，不同地区有丰富的品种，以下是河南及其他地区常见的馍的品种名称及特点：
一、河南特色馍类
顾家馍 沈丘特产，清代贡品，以蒸制技艺闻名，可作礼品或日常食用，馅料丰富多样。
水激馍
商丘特色，明代贡品，将馒头浸透油炸后裹糖汁，外酥里嫩，香甜可口。
杠子馍
宁陵特产，用木杠压制而成，蒸熟后松软如蛋糕，可作主食或儿童食品。
开花馍
开封传统点心，形似莲花，象征吉祥如意，常用于节日或宴席。
菜馍（塌菜馍）
河南普遍食用的面食，夹杂韭菜、菠菜等蔬菜，营养丰富。
二、其他地区特色馍类
菜蟒
虽名为“馍”，但实为无馅包子馍，蒸熟后形似蟒蛇，咸淡适中。
石子馍
灵宝特色，用石子炒制而成，外酥内软，常配辣椒酱食用。
黄馍馍
用糜子面发酵，包裹红枣、豆类馅料，兼具营养与药用价值。
锅盔馍
陕西特色，大而酥脆，可保存数天，是日常主食。
炕炕馍（芝麻饼）
陕西安康名吃，圆形饼皮裹五香粉，比麻火烧更酥脆。
三、其他分类
烙馍： 河南农村常见，可卷菜食用，是“内卷之王”。 油馍
壮馍：登封特色，形似石榴，象征多子多福。
以上品种反映了各地饮食文化的多样性，既有地理标志特色，也有民俗文化内涵。