小油菜作为常见的蔬菜品种，其名称因地区和用途的不同而有所差异，具体可分为以下几类：
一、学名与别称
学名 ：芸薹（*Brassica rapa* var. *rapa*）常见别称
花椰菜（因花型似花椰菜得名，但实际属于十字花科芸薹属不同变种）
青江菜（四川地区特有称呼）
油白菜（北方地区常用名称）
苦菜（因其微苦口感得名）
菊芋（部分地区方言称呼）
二、品种名称
不同地区培育的油菜品种繁多，以下为常见品种：
北方小油菜：
株型矮小，分枝少，适合北方种植
浙双6号：高产双低油菜品种，含油量42.75%，抗逆性强
浙双758：甘蓝型半冬性品种，含油量44.9%，耐寒耐湿
湘杂油1号：杂交品种，平均亩产169.2公斤，芥酸含量0.5%
三、分类学地位
小油菜属于 芸薹属，在植物学分类中与白菜、甘蓝等共同构成十字花科芸苔属。其形态学特征包括：
花为十字形，果实为角果
叶片边缘有琴状缺刻（白菜型）或分枝细密（芥菜型）
根系发达，抗逆性强
四、其他名称
在不同地区还有以下俗称：
小青菜（南方部分地区）
辣米菜（四川等地）
金欣改良21青梗菜（高产油菜品种）
综上，小油菜的名称既包含学名“芸薹”，也包含地方性称呼如“小油菜”“油白菜”等，此外还有众多品种专用名称。