台湾的早餐店种类繁多，以下是一些知名的早餐店名字：
陈根找茶
位于台北信义区庄敬路391巷7号，以法式吐司和乳酪火腿鲔鱼口味闻名。
国军英雄馆军友餐厅
位于台北长沙街一段20号2楼，提供煎蛋、荷包蛋、地瓜粥等。
世界豆浆大王
位于新北市永和区永和路二段284号，24小时营业，以豆浆、油条、饭团等著称。
阜杭豆浆
位于台北市士林区中正路223巷4号1楼，以豆浆、厚烧饼、油条等中式早点闻名。
贰楼餐厅
提供美式和欧式早午餐，位于台北市。
美而美
成立于1988年，提供传统早餐和精致轻食，位于台北市。
麦味登
成立于1987年，以绿色为品牌色调，提供早午餐套餐，遍布台湾各处。
拉亚汉堡
成立于2002年，以美式早餐为主轴，位于杨梅交流道旁。
呷尚宝
成立于1999年，以新鲜食材和安心早餐著称，位于台北市。
弘爷汉堡
成立于1989年，前身为“美堡宝”早餐连锁，现全台直营店及加盟店已超过900家。
好初早餐
发迹于江子翠捷运站附近，以平价和创意早餐闻名，位于新北市板桥区文化路2段125巷70号。
光合箱子
以日光为由，提供清新自然的早餐，位于台北市内湖区内湖路二段193号。
肉蛋土司
位于台中科学博物馆附近，是台湾著名的排队早餐店。
陈家凉面
位于台北市松山区南京东路五段123巷29号，以传统凉面闻名。
建宏/富宏牛肉面
富宏牛肉面位于台北洛阳街67号，建宏牛肉面位于台北洛阳街45-6号，均以料多美味、价格平实著称。
来来豆浆
成立于1980年，提供多种传统点心和豆浆，位于台北市内湖区内湖路一段93号。
这些早餐店各具特色，从传统的中式早点到西式的早午餐，应有尽有，可以满足不同消费者的口味需求。建议根据自己所在的位置和口味偏好选择合适的早餐店。