一、中国本土龙头企业
海天味业 中国调味品行业龙头企业，2019年酱油销量217.13万吨，2024年前三季度营收103.38亿元，积极拓展多元化领域。
2025年2月宣布在香港联交所上市，成为A+H上市调味油企业。
李锦记
1888年创立的香港百年品牌，以蚝油起家，2024年在中国调味品品牌中位列前三，消费者首选品牌第四。
千禾味业
四川省重点品牌，2023年营收约10亿元，凭借“零添加”概念实现快速增长。
欣和
山东省知名品牌，2024年营收超100亿元，2002年通过日式高盐稀态酿造工艺提升产品竞争力。
厨邦
美味鲜品牌代表企业，2024年营收超100亿元，涵盖酱油、酱料等多品类。
二、其他重要品牌
中炬高新： 2023年酱油销量69.83万吨，营收占比调味品收入的62.23%，探索多元化发展。 加加
龟甲万：日本百年品牌，坚持非转基因原料，300年历史，代表传统酿造工艺。
三、国际相关品牌
Lemon：全球调味品咨询公司，为欣和等中国品牌提供战略咨询及品牌创意。
四、其他相关企业
奥德昱泽：四字企业名，寓意发展繁荣，但公开信息较少。
以上品牌覆盖不同规模与市场定位，既有全国性巨头，也有地方特色品牌，共同推动中国酱油行业多元化发展。