咖喱伴有哪些菜系名字

咖喱是一种广泛使用的香料酱料，常见于以下菜系：

印度菜

咖喱是印度菜的核心调味料，尤其在北印度菜系中占据重要地位。北印度菜以微辣为主，搭配椰奶和香料，菜色清爽；南印度菜则更注重酸、咸、辣的平衡，常用咖喱叶和芥末子。

泰国菜

泰式咖喱以鲜香浓郁著称，常搭配椰奶、青椒、茄子等食材，口味偏甜辣，具有鲜明的东南亚风味。

日本菜

日式咖喱多用于寿司、天妇罗等菜品的调味，口味相对温和，常与海鲜搭配。

此外，咖喱还渗透到其他亚洲国家及国际菜系中，例如新加坡菜、马来西亚菜等，形成了多样化的地域风味。