紫色茄子在不同地区和语境中有多种别称，以下是常见的名称分类及说明：
一、常见别称
翡翠茄子 因果皮翠绿色与紫色茄子相似，且寓意珍贵营养而得名。
紫茄子
直接描述茄子颜色特征，是通用名称。
紫圆茄
指果皮浅紫至深紫、果肉紧实的品种，适合油炸或烤制。
紫长茄
果实长圆形、果皮紫黑色，肉质紧实，适合多种烹饪方式。
二、品种细分名称
部分品种有特定称呼：
京茄10号： 中熟长茄，果皮紫黑色，果肉浅绿白色。 紫金冠茄
紫金长茄：果皮紫黑色，果肉白嫩，抗旱耐涝。
圆丰红茄：中晚熟品种，果顶叶紫红，果皮40厘米长。
三、其他相关名称
矮瓜：部分紫色茄子品种的别称。
落苏：茄子古称，与紫色茄子有历史关联。
注：不同品种的紫色茄子（如紫圆茄、紫长茄）在口感和用途上有所差异，可根据需求选择适合的品种进行烹饪。