柳州作为广西热门城市，酒吧数量众多且分布广泛。综合多个信息来源，目前可查的酒吧数量及部分代表性名称如下：
一、主要区域酒吧分布
谷埠街商圈 苏荷酒吧、胡桃里酒吧、钱柜KTV、阳光100等，以豪华装修和优质环境著称。
其他推荐：乐园酒吧、苏菲酒吧、环宇酒吧、斯特酒吧等。
解放北路及周边
好石酒吧（解放北路30号）、风铃吧（跃进路立交桥下），风格优雅且消费适中。
其他：99酒吧（跃进立交桥下）、不夜城内酒吧（如STAR酒吧、迈斯酒吧）。
其他热门区域
柳州市上上酒吧、不见不散酒吧、CocktailLifeSkyLounge等，常成为年轻人聚集地。
恒大中心附近：狼火Club（716米）、THE 9th CLUB（2151米）、VESPER BAR（2837米）等现代酒吧。
二、其他类型酒吧补充
主题酒吧： 如雕刻时光餐酒吧（文艺复古风格）、公园路63号（独立设计师空间）。 KTV与酒吧结合
三、注意事项
1. 部分酒吧营业时间可能因区域管理政策调整，建议提前电话确认。
2. 柳州酒吧风格多样，涵盖独立咖啡馆、复古酒吧、主题夜店等，可根据偏好选择。
3. 高峰期（如周末）部分热门酒吧需提前预约或包厢。
以上信息综合自多个低权威性来源，实际数量可能因新开业或关闭而动态变化。建议通过地图软件或本地生活平台进一步查询实时信息。