葱的种类名称因地区、品种和用途的不同而有所差异，综合多个来源的信息，葱的主要名称可分为以下几类：
一、按形态特征分类
普通大葱 最常见的葱类，茎直立，叶片宽大，是多数地区的主要食材。
分葱
叶片浓绿，葱白纯白，分蘖力强，适合蘸酱或生食。
楼葱
茎细小圆球形，分蘖力强，味道辛辣较淡，适合炒菜或腌制。
胡葱
茎叶柔弱，主要食用葱叶，多见于南方，味道淡雅。
羊角葱
叶色金黄，茎白，生吃辛辣，常用于凉拌或腌制。
地羊角葱
头年未成熟时保留，茎白叶绿，生吃辣味更浓。
二、其他细分品种
长葱： 葱白长且辛辣，如辽宁盖平大葱。 短葱
汉葱：茎厚实坚硬，秋冬叶枯萎，适合炖煮。
冬葱（太官葱）：茎柔软细弱，可越冬，适合凉拌。
三、特殊品种
火葱（山葵）：产自日本，辛辣味浓，适合寿司或烤肉。
细香葱：叶片细嫩，香气浓郁，多用于装饰或茶点配料。
四、其他相关名称
青葱：即普通大葱的别称。
细米葱：小葱的别称。
总结
葱的品种名称因分类标准不同而有所差异，但综合权威资料，其核心品种可分为普通大葱、分葱、楼葱、胡葱、羊角葱等11种。其中普通大葱又可细分为长葱和短葱，不同品种在口感和用途上各有特色。