香港作为华语影视圈的重要基地，孕育了众多知名明星，涵盖了电影、音乐、舞蹈等各个领域。以下是一些较为知名的香港明星：
影视界：
周润发、刘德华、梁朝伟、张国荣、成龙、周星驰、吴彦祖、林青霞、朱茵等。
音乐界：
张学友、林忆莲、谭咏麟、陈奕迅、容祖儿、黄家驹等。
舞蹈界：
杨丽萍、蔡依林（Jolin Tsai）、郭富城（Aaron Kwok）、郑伊健（Ekin Cheng）等。
体育界：
李小龙（Bruce Lee）。
此外，还有许多其他知名的香港明星，如陈小春、谢贤、古天乐、狄龙、刘家辉、万梓良、郑嘉颖、黄宗泽、吴卓羲、杨千嬅、钟楚红、罗明珠、欧阳佩珊、司马燕、苏杏瑄、白小曼、翁美玲、罗慧娟、李明薇、邓丽君、蓝洁英、陈宝莲、沈殿霞、夏萍、梁舜燕、鲁芬、李香琴等。
由于香港明星数量众多，且不断有新的明星涌现，无法准确给出一个具体的数量。以上列举的只是其中的一部分知名明星，实际上香港娱乐圈中还有更多的明星和艺人。