一、常见野菜分类及名称
菊科 荠菜（荠菜）：十字花科荠属，可凉拌、炒食或煮汤
蒲公英（婆婆丁）：菊科蒲公英属，叶子、根部可食用，可泡水或凉拌
鱼腥草：伞形科鱼腥草属，根茎和嫩叶可食用，具有清热解毒功效
苋科
马齿苋（五行草）：红褐色叶片，可炒食、凉拌或晒干保存
紫苏：菊科紫苏属，叶子和茎可食用，具有解表散寒作用
伞形科
水芹菜（野芹菜）：茎细长，叶片青绿，焯水后与肉类同炒或煲汤
苦菜：菊科草本植物，幼嫩叶片可凉拌或煮粥，含丰富钾元素
藜科
灰灰菜（藜）：一年生木本植物，嫩茎叶细嫩，营养丰富
十字花科
菊花：可食用部分为花蕾，常用于制作干菜或茶饮
二、其他特色野菜
马齿苋： 俗称“马蜂草”，鲜食干食均可，民间称“长命菜” 荠菜
蒲公英：兼具观赏性与食用价值，可入药或凉拌
鱼腥草：根茎和嫩叶可食用，具有药用价值
三、地域性野菜
云南特色：香椿（树上蔬菜）、刺老包（树头菜）等
高原特色：水性杨花（海菜花），需优质水质煮汤
注：部分野菜如马齿苋、荠菜等在不同地区有多个名称，建议根据生长环境及用途进行区分。