观赏蔬菜是指兼具观赏价值和食用价值的蔬菜品种，以下为常见分类及品种推荐：
一、观果类
椒类 七姊妹椒、朝天椒、小米粒椒、樱桃椒、黑朝天椒、枣形椒、风铃椒、袖珍雪茄、黄秋葵
特点：色彩鲜艳，形态多样，适合悬挂或摆放在花盆中。
茄类
紫色花菜（菜花）、番茄（西红柿）、茄子
特点：花色丰富（紫色、红色、黄色等），果实造型独特。
葫芦类
绿皮小南瓜、黄皮冬瓜
特点：大小适中，表皮光滑，可单独摆放或组合造型。
二、观叶类
叶菜类
广西人参菜、红叶生菜、细菊生菜、红甜菜头、羽衣甘蓝、一点红（清香菜）
特点：叶片形态各异（卷曲、平展、心形等），色彩丰富。
特殊叶菜
金针菇（菌类蔬菜，但常作为观赏植物）
特点：细长形似金针，颜色翠绿，适合室内悬挂。
三、其他特色品种
彩叶生菜
叶片呈紫红色、金黄色等鲜艳色彩，花型独特
特点：兼具观赏性与营养价值，适合阳台种植。
珍珠玉米
玉米粒呈珍珠状，排列整齐，色彩多样
特点：兼具观赏性与食用价值，适合室内摆放。
彩虹甜椒
同一植株呈现红、橙、黄、绿、紫等多种颜色，形态各异
特点：视觉冲击力强，味道甜美。
四、多用途品种
西红柿： 未成熟时绿色，成熟后红色，可生食或烹饪 萝卜
紫甘蓝：花色紫艳，富含营养，适合沙拉或烹饪
选择建议
阳台种植：优先选择株型紧凑、观赏期长的品种，如七姊妹椒、羽衣甘蓝、彩叶生菜。- 室内摆放：推荐花盆种植的品种，如袖珍雪茄、珍珠玉米、金针菇等。以上品种可根据空间大小和光照条件灵活搭配，既可单独摆放，也可组合成景观墙或容器花园。