卤味海鲜名字有哪些

关于卤味海鲜的名称，综合多个来源整理如下：

一、常见卤味海鲜品种

虾类

基围虾、虎斑虾、对虾、青虾、大龙虾、皮皮虾、波龙、澳龙等。

蟹类

螃蟹（清蒸或醉卤）、生腌蟹（如瘪蟹）。

贝类

花蛤、扇贝丁、鱿鱼须、八爪鱼、鸟贝、海瓜子等。

鱼类及海鲜

鲍鱼、海螺、海蛎子、小章鱼、南美虾等。

二、特色卤味海鲜

醉卤蟹：

用花雕酒等调料卤制，酒香浓郁。

辣卤系列：如辣卤皮皮虾（Q弹虾肉+微麻酱汁）、辣卤小龙虾（高压锅煮制）。

创意组合：如魔芋口味小龙虾、炸蚂蚱拌粉（部分地区特色）。

三、其他相关说明

卤制海鲜时常用香料包括八角、花椒、小米辣、党参、台湾香料等，不同地区有特色配方。

生腌海鲜需注意食品安全，建议选择新鲜食材并充分腌透。

以上品种可根据个人口味选择搭配，建议尝试不同卤料组合以发现独特风味。