人造黄油有多种俗称，主要分为以下几类：
常见名称 - 植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油、麦淇淋（音译名）。
化学成分基础
人造黄油是通过氢化植物油（如葵花籽油、玉米油）并添加人工香料制成的油脂替代品，可能含有维生素A、D3、E及不饱和脂肪酸。
其他相关名称
- 部分产品可能标注为“氢化脂肪”“精炼植物油”等。
注意：
虽然这些名称在食品工业中广泛使用，但它们都指向同一种可能危害健康的成分——反式脂肪酸，需通过正规渠道选择低含量或无反式脂肪酸的产品。