根据搜索结果，偃师区的高档酒店主要包括以下几家，供参考：
一、星级酒店
偃师宾馆 - 位于商城路69号，是政府投资的星级旅游饭店，2020年升级改造后重新开业，提供住宿、餐饮、娱乐等多功能服务，拥有112间客房和200余个停车位。
粤海丽呈酒店
- 位于迎宾路与华夏路交叉口东南角，2021年升级为大型综合涉外酒店，配备健身房、洗衣房等设施，紧邻二里头遗址、龙门石窟等景区。
商都路酒店
- 位于商都路中段，2019年开业，提供多种房型，客房设施完善，环境温馨舒适，周边有金融、购物等配套。
凤凰之星宾馆（安乐巷店）
- 位于安乐巷18号，2018年开业，客房布置简约优雅，服务理念以“视客人为亲人”为核心，干净卫生。
二、精品酒店/特色住宿
锦绣商务酒店
位于华夏路与槐新南路交叉口，装修考究，配备高端卫浴和独立WIFI，主打健康睡眠环境。
三、其他推荐
千淘-锦绣商务酒店
位于古都洛阳偃师区，注重环保设计，配备专业床垫和24小时热水淋浴。
四、选择建议
商务需求： 优先考虑偃师宾馆、粤海丽呈酒店，设施完善且靠近景区。 旅游度假
预算有限：可关注携程等平台实时价格，对比不同酒店套餐。
以上信息综合自政府官网及携程平台，建议通过官方渠道预订以确保信息准确性。