街头小吃种类繁多，不同地区有各自特色。以下是综合多个来源整理的常见街头小吃名称及特点：
一、北方特色小吃
煎饼果子 天津标志性小吃，以绿豆面糊摊成薄饼，打入鸡蛋，搭配油条或薄脆，酱料咸香酥脆。
肉夹馍
陕西传统美食，白吉馍夹煮熟的腊汁肉，馍酥肉烂，香气扑鼻，被称为“中国汉堡”。
凉皮
陕西、河南特色，面皮搭配黄瓜丝、豆芽，醋香辣椒油调味，清凉开胃。
碳火烧烤
包括羊肉串、牛肉串等，炭火烤制鲜嫩多汁，搭配特制调料，适合大众消费。
二、川渝地区小吃
麻辣烫
四川代表性小吃，以麻辣汤底煮食材，可搭配蔬菜、豆制品、海鲜等，辣而不燥。
臭豆腐
湖南、台湾名小吃，发酵豆腐炸至酥脆，搭配辣椒酱食用，闻臭吃香。
抄手/馄饨
南方常见，皮薄馅多，可煮、蒸，搭配鲜汤或酱料。
三、东北特色小吃
粉耗子（东北米粉）
粗米粉制成，类似年糕，火锅中煮食有嚼劲，是东北火锅的灵魂食材。
肠粉
广东特色，细滑米皮包裹肉末，淋上鲜汤，口感嫩滑，可搭配虾仁、牛肉等。
四、其他地区小吃
糖葫芦
山北经典，山楂串裹糖浆，酸甜开胃，多见于冬季街头。
铁板鱿鱼
海鲜类小吃，鱿鱼烤至金黄，撒上辣椒粉和芝麻，香气浓郁。
烤冷面
东北街头常见，面饼烤至酥脆，搭配鸡蛋和酱料，简单却饱腹感强。
五、创新与流行小吃
韩式炸鸡
受韩剧《来自星星的你》影响，现炸现配，搭配啤酒成为独立品类。
炸鸡排
鸡胸肉裹浆油炸，酥脆香浓，适合年轻人和学生。
六、地方性小吃推荐
天津： 煎饼果子、老豆腐 西安
成都：串串香、龙抄手
上海：生煎包、小笼包
以上小吃覆盖全国主要地区，不同版本因地域风味有所差异。建议根据所在地特色选择品尝，搭配当地调料更能体验地道风味。