番薯糖水作为广东地区经典的甜品，存在多种变种名称和做法。以下是常见的品种及特点：
一、经典口味类
红糖姜汁番薯糖水 特点：
加入红糖和姜丝，驱寒暖胃，适合冬季饮用。
做法：番薯切块与姜丝、枸杞一起煮至软烂，加红糖调味。
花生番薯糖水 特点：
搭配花生碎或花生酱，增加香脆口感和丰富营养。
做法：花生提前浸泡后与番薯、冰糖、清水同煮。
椰香番薯糖水 特点：
融入椰奶，奶香浓郁，西米软糯Q弹。
做法：番薯与椰奶、西米、冰糖混合煮制。
二、地域特色类
清补凉糖水 特点：
广东传统甜品，含绿豆、薏米、百合等，清凉解暑。
做法：多种食材搭配，需小火慢熬至浓稠。
香芋西米露 特点：
香芋软糯与西米结合，甜而不腻。
做法：香芋蒸熟后与西米、椰奶混合。
龟苓膏 特点：
清热润燥，常与糖水搭配食用。
做法：龟苓膏粉与糖水混合凝固，可加入山楂、枸杞等。
三、创新组合类
马蹄薏米糖水 特点：
清甜爽口，适合夏季解腻。
做法：马蹄与薏米、冰糖同煮。
椰汁鲜奶糖水 特点：
奶香与椰香融合，营养丰富。
做法：椰汁与鲜奶、西米、番薯搭配。
四、其他常见名称
红番薯糖水：选用粉糯口感更佳的红番薯。
清补凉糖水：广东传统甜品，含绿豆、百合等。
以上品种可根据个人口味调整配料比例，例如增加桂圆干提升甜润度，或搭配红枣增加补血效果。