一、连锁品牌类
魏家凉皮 麦当劳风格连锁店，凉皮切得细且筋道，酸咸口感突出，搭配秘制或麻酱调料，辣味香浓。
人均消费约18元，多家分店覆盖朝阳区、海淀区等区域。
老汉中凉皮
全国连锁老字号，坚持传统工艺与健康轻食理念，米皮口感清爽，配料少盐少辣，适合健康饮食者。
人均约20元，位于海淀区双榆树黄庄路1号。
吴三凉皮
海淀区知名老店，凉皮分量足（约半斤），麻酱小料浓郁，面筋嚼劲强，常需排队等候。
人均8元，外卖包装具有丐帮风格，深受食客喜爱。
二、特色小巷店
勾魂凉皮
招牌菜为红泡椒凉皮，辣味酸爽开胃，搭配米皮、酸辣粉等小吃，环境简约时尚。
人均18元，分店分布较广。
莎莎Salsa酥皮烤鸭
融合菜网红店，将天津烤鸭与各地创意菜结合，环境优雅，适合宴请。
三、创意命名参考
若需为凉皮店起名，可参考以下创意方向：
风味类： 晶盛辰、香皮、味皮 形象类
文化类：祥蜡汁肉店（西安名小吃）、原宿凉皮店
建议根据店铺定位选择风格，连锁品牌注重标准化与卫生，小巷店则更强调独特口感与氛围。