根据搜索结果，新疆乌鲁木齐市有以下湘菜酒店推荐及相关信息：
一、连锁品牌与知名店铺
柴窝铺辣子鸡 地址：新民路
特色：以辣味为特色，推荐菜品包括辣子鸡。
辣子鸡
地址：未明确标注，但与柴窝铺辣子鸡关联
特色：同品牌，主打湘菜经典菜品。
胖老汉椒麻鸡
地址：鲤鱼山路汇展园侧门
特色：以椒麻风味著称，适合喜欢香辣口味的食客。
味道江湖
地址：西北路
特色：环境优雅，菜品丰富，适合家庭聚餐。
堂人家
地址：阿勒泰路（近广汇嘉和园）
特色：老字号湘菜馆，口碑较好。
重庆傻儿鱼庄
地址：幸福路（成人教育学院对面）
特色：结合重庆特色与湘菜风味，环境轻松。
川娃子
地址：西虹东路
特色：以川湘结合的菜品为主，适合多元化口味需求。
二、其他推荐店铺
伊力特大酒店后厨湘厨世家
地址：长江路
特色：老板为湖南籍，菜品地道。
新天然湘菜馆
地址：红山东路
特色：多次被推荐为本地热门湘菜馆。
随缘湘菜馆
地址：八钢三角花园
特色：社区内受欢迎的小型湘菜馆。
三、补充说明
选择建议： 若偏好传统湘菜，可优先考虑 柴窝铺辣子鸡