关于以“古堡”为背景的国外综艺节目，综合搜索结果整理如下：
一、经典节目推荐
《古堡探险》（Fort Boyard） 简介：
法国真人秀节目，每季邀请6人（3男3女）在太平洋某座城堡中完成限时任务，任务包括沙漏计时挑战、密室逃脱等，最终争夺金币奖励，时间一到会有老虎出现。 - 特点：节目以紧张刺激的探险情节和沙漏计时规则为核心，曾是2000年代中国部分电视频道的热门节目。
《城堡的主人》（The Castle's Owner） 简介：
欧美综艺节目，参与者需合作解谜、完成体能挑战以获取金币，但未明确提及沙漏计时或老虎环节。 - 备注：部分观众将其与《古堡探险》混淆，但两者设定差异较大。
二、其他相关节目
《神秘的古庙》：美国儿童节目，主角需在古庙中寻找护身符，与《古堡探险》的探险主题有相似氛围。
《背叛者》：国际真人秀，18位名人参与狼人杀式游戏，场景设定为神秘古堡，但核心玩法与探险类节目不同。
三、总结
若用户记忆中的节目包含沙漏计时、老虎环节且以古堡为背景， 《古堡探险》（Fort Boyard）最符合描述。其他节目虽涉及古堡元素，但玩法或设定差异较大。