沂水县在韭菜产业发展方面具有显著优势，品种资源丰富且品牌化程度较高，主要品种及品牌如下：
核心品种 沙沟韭菜：
作为“沂水十品”之一，沙沟韭菜是当地最具代表性的传统品种，具有香辣味浓、肉质细嫩等特点，是沂水县农业产业的核心名片。
沙沟桂合：近年来新培育的品种，属于设施农业重点推广项目，结合传统韭菜优势与现代种植技术，提升产量与品质。
其他相关品种 除沙沟韭菜外，沂水县还种植芹菜、辣椒、黄瓜、茄子等蔬菜，其中“沙沟桂合”商标涵盖的主要蔬菜品种还包括韭菜。
地理分布
主要种植区域集中在马站镇、沙沟镇、黄山铺镇、院东头镇、沂城街道、许家湖镇等地，依托设施农业项目（如高智能温室大棚）进行规模化种植。
总结：
沂水县以沙沟韭菜为核心，通过品种优化和设施农业升级，推动韭菜产业向高质量发展转型，形成覆盖种植、加工、销售的全产业链条。