泰山府作为道教神祇体系中的重要组成部分，其大帝名字主要包含以下两种说法：
一、主流说法：东岳大帝
全称 东岳大帝的全称为“东岳泰山天齐仁圣大帝”，简称“东岳大帝”。
尊号
包括“岳宗”“岳祖”“岳父”等，体现其作为五岳之首的尊崇地位。
职能
主管人间寿命与阴间审判，统摄万灵，执掌幽冥地府，是冥府最高主宰之一。
二、次要说法：玉皇大帝
部分文献记载泰山神曾被称为“玉皇大帝”，但此说法存在争议：
身份争议： 玉皇大帝通常指昊天金至尊玉皇大帝，是道教最高神，与东岳大帝分属不同神系。 文献依据
三、其他相关神祇
泰山府还与碧霞元君（泰山奶奶）共同构成泰山神体系：
碧霞元君：俗称“泰山奶奶”，主管女性仙灵与人间福祉，与东岳大帝形成“东岳主生死，西岳管阴阳”的对应关系。
总结
泰山府以 东岳大帝为核心神祇，其尊号和职能体现了道教对泰山作为“五岳之宗”的神圣化。而“玉皇大帝”虽在道教体系中地位崇高，但与泰山府无直接关联。