一、古代名厨
伊尹 商朝辅国宰相，被尊为“烹调之圣”，以“伊尹汤液”闻名，奠定中华菜系基调。
袁枚
清朝“食圣”，著有《随园食单》，系统总结烹饪技艺，对后世饮食文化影响深远。
张岱
明代文学家，以兰雪茶闻名，创立蟹会以吃会友，展现文人雅士的饮食生活。
王小余
清乾隆时期名厨，袁枚《随园食单》多篇取材于他的烹饪理论，擅长调味与食材搭配。
太和公
春秋末年吴国名厨，以炙鱼技艺闻名，曾助吴公子光刺杀吴王僚。
膳祖
唐朝女厨师，段成式《酉阳杂俎》收录其名食，以原料修治和火候掌控著称。
二、近现代及现代艺人
张国荣
巨星级厨师，私人厨师团队研发荣式料理，擅长食材创新与摆盘艺术。
贾玲
以大胃王形象闻名，曾自曝食量惊人，代表作品包括小龙虾、瓜膏等。
三、其他相关人物
孔夫子： 春秋时期提出“食正不食，味正不食”，奠定鲁菜规范。 曹操
陈三立、谭嗣同：湖湘三公子，谭延闿（其父）为湘菜创始人。
以上人物在传统美食领域均有卓越贡献，既有理论创新者，也有实践大师，共同推动中华饮食文化的发展。