一、历史悠久的广府菜系代表
广州酒家 - 成立于1935年，是华南地区最具代表性的广府粤菜品牌，集餐饮、食品生产、连锁商场于一体。旗下拥有广州酒家、陶陶居、利口福等子品牌，曾获“中华老字号”“国家特级酒家”等称号。
陶陶居
- 始创于1880年，是广州历史最悠久的茶楼品牌，现隶属于广州酒家集团。以精致点心和传统广府菜闻名，产品涵盖茶楼、手信、速冻食品等，曾获“国家特级酒家”称号。
炳胜公馆
- 由海鲜大排档发展而来，2010年成立后成为大型餐饮集团，旗下包含炳胜品味、私厨、公馆等品牌。以创新粤菜著称，如灌汤烧鹅、脆皮叉烧拼秘制黑叉烧等。
二、其他知名传统粤菜品牌
蒸武门： 以早茶点心闻名，与广州酒家、陶陶居并称“三大早茶品牌”。 点都德
稻香酒家：以砂锅粥类菜品为主打，如金稻园砂锅粥。
功夫客：以客家菜和粤菜结合为特色。
三、特色菜品与品牌文化
广州酒家：代表菜品包括文昌鸡、沙湾原奶挞，厨师团队曾获“世界厨王”称号。
陶陶居：经典点心有莲蓉糕、虾饺，结合传统与现代装修风格。
炳胜公馆：以创新菜式闻名，如首创灌汤烧鹅、海鲈鱼刺身。
四、地域性粤菜品牌
莲香楼：广州百年老字号，以莲蓉制品和传统糕点著称。
南园酒家：海珠区老字号，兼顾粤菜创新与传统风味。
以上品牌均承载着粤菜文化精髓，既有历史积淀的老字号，也有结合现代创新的新兴品牌，共同推动着粤菜的发展与传播。