御膳坊：
类似于清朝掌管宫内饮食的机构，给人一种皇帝般的享受。
川湘小镇：
带有小镇一词，适合比较大型的餐馆，代表川菜和湘菜。
八大楼：
包括东兴楼（萃华楼）、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼，这些餐馆在当时享有很高的声誉。
白家大院：
建于康熙年间，最初是礼亲王花园，以宫廷菜闻名。
护国寺：
北京八大寺庙之一，始建于元代，全聚德是其著名代表。
聚庆成 、 聚合成、 聚乐成、 义和成、 义升成、 福聚成、 聚升成、 聚源成：
这些餐馆号称“八大成”，专营高档筵席，只招待预订的成桌酒席。
天一坊：
著名的二荤馆，有“天下第一坊”之美称。
永庆园、 洪盛园、 聚盛园、 福顺园、 醉春园、 义兴园、 中立园：
这些餐馆属于酒席处，主要提供婚丧嫁娶酒席。
这些名字不仅反映了清朝时期的餐饮文化，还体现了当时的饮食特色和餐馆的档次。