重庆的街边火锅店名丰富多样，以下是一些著名的重庆街边火锅名字：
串串香火锅：
以独特的腌制和烹饪方式受到人们喜爱，食材需先腌制，再烤或煮，直至香气四溢。
九宫格火锅：
重庆传统火锅之一，以其独特的九格设计而闻名，每个格子可以煮不同的食材，方便区分和捞取。
麻辣火锅：
以其独特的麻辣口感而著称，是重庆最具代表性的火锅类型。
血旺火锅：
以毛肚、鸭血、豆腐等为主要食材，以其独特的底料而闻名。
美蛙鱼头火锅：
以其肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙而受欢迎。
老灶火锅：
重庆火锅的起源，经典的九宫格锅底，牛油翻滚，辣椒和花椒飘香。
刘一手火锅：
作为火锅界的“国民代表”，锅底辣而不燥，香气浓郁，适合各种口味的食客。
小天鹅火锅：
重庆人最熟悉的味道之一，锅底香浓鲜辣，双拼锅尤其出名。
渝宗老灶火锅：
重庆本地人最爱之一，牛油锅底麻辣醇厚，配上鲜鹅肠和现切毛肚，香辣直冲脑门。
周师兄火锅：
锅底香辣霸道，爆辣毛肚和现切黄喉是招牌。
大龙燚火锅：
网红火锅，锅底辣香浓郁，香料比例恰到好处，麻辣牛肉让人一吃就停不下来。
渝味晓宇火锅：
锅底香气浓烈，鸭血和黄喉是经典搭配，鲜嫩爽滑。
这些名字不仅体现了重庆火锅的麻辣特色，还融入了重庆的地域文化和传统元素，深受食客喜爱。建议去重庆旅游或生活时，可以尝试这些具有代表性的火锅店，体验地道的重庆火锅风味。