猪腰在不同地区有多个别称,具体如下:
五花腰:
广东、广西等地称猪腰为“五花腰”,因猪腰横纹似五花肉得名。
猪花:江浙地区常用“猪花”指代猪腰,多用于当地特色菜肴。
银锭盒:香港地区因猪腰形似古代银锭而得名。
脏东西:
四川方言中对猪腰的俗称。
猪肾:部分资料将猪腰与猪肾混用,但需注意猪肾是独立器官。
需注意的名称
猪肾是独立器官,与猪腰不同,需根据部位区分。
这些别称反映了猪腰在不同地域的饮食文化差异,但本质上都是指同一食材。